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WBReportageAnnaKurz_14-dfefae3a Anna Kurz - Spitzenkandidatin Wirtschaftsbund Tirol

Anna Kurz

ist Spitzenkandidatin der Fachgruppe Gastronomie des Wirtschaftsbunds bei der Wirtschaftskammerwahl 2025. Seit 2018 führt sie gemeinsam mit ihrer Mutter und mittlerweile auch mit ihrer Schwägerin den Familienbetrieb Fire & Ice in Ischgl. 

Urban, aber mit Tradition

Gastgeberin aus Leidenschaft

Anna Kurz stammt aus einer traditionsreichen Ischgler Hoteliersfamilie. Gemeinsam mit ihrer Mutter und Schwägerin führt sie das Fire & Ice, das nach dem Konzept „Alles unter einem Dach“ betrieben wird.

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Fire & Ice, Familienbetrieb in fünfter Generation

WBReportageAnnaKurz_2-8adf7e35 Anna Kurz - Spitzenkandidatin Wirtschaftsbund Tirol

Anna Kurz ist nicht nur engagierte Unternehmerin, sondern setzt sich als Tourismussprecherin des Bezirks Landeck und Obfrau der Fachgruppe Gastronomie auch mit Leib und Seele für die Branche ein. Trotz der vielfältigen Aufgaben kommt ihr Mutter-Dasein aber nicht zu kurz. „Es ist nicht immer leicht, alles miteinander zu vereinbaren. Aber mit viel Energie, Freude an meiner Arbeit und vor allem der bedingungslosen Unterstützung meiner Familie ist es möglich“, erzählt sie.

Familienbetrieb in fünfter Generation

Dabei kann Anna Kurz nicht nur privat, sondern auch beruflich auf ihre Familie zählen, denn im familieneigenen Hotelbetrieb arbeitet sie Hand in Hand mit ihrer Mutter, Schwägerin, Cousine, Tante und ihrem Bruder. „Die Grenzen zwischen Beruf und Privatleben sind bei uns oft fließend. So werden wichtige Entscheidungen auch mal am Esstisch getroffen“, schmunzelt die Hotel-Mitinhaberin.

Anna Kurz’ Eltern gründeten 1996 das Fire & Ice, das die Touristikerin heute gemeinsam mit ihrer Mutter und Schwägerin führt. Das Gebäude liegt direkt neben der Talstation der Silvretta Seilbahn im pulsierenden Zentrum von Ischgl. „Wir sind urban, aber mit Tradition. Bodenständig und doch innovativ“, fasst die Jungunternehmerin zusammen. Nach dem Motto „Alles unter einem Dach“ bietet das Haus alles, was das Urlauberherz begehrt: ein À-la-carte-Restaurant, eine Cocktailbar, einen Après-Ski-Club und einen Wellnessbereich. Nur zum Wandern oder Skifahren müssen die Hotelgäste das Haus verlassen.

Die Geschichte des Familienbetriebs reicht aber noch viel weiter zurück: Das Fire & Ice ist ein Spin-off des Hotels Goldener Adler, das sich ebenfalls in Familienbesitz befindet und bereits in der fünften Generation von Anna Kurz’ Tante und Cousine geführt wird. Der Goldene Adler wurde 1640 erstmals urkundlich erwähnt und ist damit der älteste Gasthof der Region.

„Nur mit einem respektvollen und wertschätzenden Umgang miteinander können Familienunternehmen gemeinsam erfolgreich in die Zukunft geführt werden.“

Anna Kurz

Hotelierin auf Umwegen

Sie hätte schon immer mit dem Gedanken gespielt, einmal den elterlichen Betrieb zu übernehmen, erklärt Anna Kurz ihre schulische Laufbahn in der Villa Blanka. Mit dem anschließenden Studium der Theater- und Medienwissenschaften schlug sie jedoch kurzzeitig einen alternativen Karriereweg ein und folgte damit ihrer kreativen Ader. Wie ihre Eltern zog sie dafür nach Wien. Auch die Rückkehr in das heimatliche Tal hatte die gleichen Beweggründe wie bei ihren Eltern – die Vereinbarkeit von Familie und Beruf. „Für mich war immer klar, dass ich Karriere machen will. Gleichzeitig möchte ich aber auch Mama sein. In Wien wäre das schwierig gewesen“, erklärt die Hotelbesitzerin. Deshalb und aus Liebe zum Familienbetrieb entschied sie sich, ins Paznauntal zurückzukehren und ihren Sohn dort großzuziehen, wo sie selbst im Kreise des alltäglichen Hotelgeschehens und ihrer Familie aufgewachsen ist.

Facettenreiches Arbeiten

Heute ist sich Anna Kurz sicher, dass sie mit der Leitung des Hotels ihre Berufung gefunden hat. „Ich liebe es, Gastgeberin zu sein, aber noch mehr liebe ich es, tausend verschiedene Sachen ausprobieren zu können“, resümiert die Hotelbetreiberin. Und genau das kann sie im Fire & Ice machen. So übernimmt sie die Marketing-Agenden, wo sie ihrer Kreativität freien Lauf lassen kann. Zudem gehören die Bar, die Lounge und die Mitarbeiterführung zu ihrem Verantwortungsbereich. „Ich finde es total spannend, wie man mit Motivation und Teamspirit andere Menschen dazu bringen kann, für das gleiche Ziel zu brennen und gemeinsam daran zu arbeiten.“ Besonders schön sei für sie auch die direkte Arbeit mit den Gästen – sei es im Après-Ski-Club oder in der Cocktailbar.

„Der wichtigste Punkt für unsere Branche ist aber, dass die Wertschätzung seitens der Gäste wieder zunimmt.“  

Anna Kurz

Blindes Vertrauen

Das Erfolgskonzept der Hotelbetriebe der Familie Kurz beruht in erster Linie auf der harmonischen Familienführung. „Ein großer Vorteil in einem Familienbetrieb ist das blinde Vertrauen. Auch die totale Identifikation damit, denn: Wir sind schließlich das Unternehmen“, fasst die Gastgeberin zusammen. Die generationsübergreifende Hotelleitung erweist sich dabei als äußerst erfolgreich. „Nur mit einem respektvollen und wertschätzenden Umgang miteinander können Familienunternehmen gemeinsam erfolgreich in die Zukunft geführt werden“, weiß die Paznaunerin. Und so war es auch bei ihrem Betrieb immer der Fall. „Wir haben großes Glück mit unseren Eltern. Sie waren immer offen für neue Ideen und haben uns freie Hand gelassen.“

Herausfordernde Zeiten

Vor allem der Mangel an Arbeitskräften und die Teuerung machen der Branche derzeit zu schaffen – so auch der Familie Kurz. Um dem entgegenzuwirken, setzt sich die Unternehmerin intensiv mit Mitarbeiterführung auseinander. „Engagieren, engagieren, engagieren“, lautet dabei die klare Devise der Branchenspezialistin.

So gibt es bereits ein eigenes Gebäude für das Personal, das mit Einzelzimmern, einer Sauna und bald auch einem Schwimmbad ausgestattet ist. Außerdem werden regelmäßig Schulungen organisiert und verschiedene Benefits angeboten. „Der wichtigste Punkt für unsere Branche ist aber, dass die Wertschätzung seitens der Gäste wieder zunimmt“, betont Anna Kurz. Diese sei nämlich nicht immer gegeben. In der Wirtschaftskammer will sie sich deshalb dafür einsetzen, die Anerkennung der Gastronomie zu stärken und die Branche mit ihrem Know-how aktiv mitzugestalten.


Anna Kurz ist Spitzenkandidatin des Wirtschaftsbundes der Fachgruppe Gastronomie bei den Tiroler Wirtschaftskammerwahlen 2025. Du möchtest mehr über ihr Team und ihre Ziele für die Branche in der kommenden Periode erfahren?

In Zahlen

  • seit 2018 Managerin des Fire & Ice
  • 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
  • Familienbetrieb in fünfter Generation
  • Elf Apartments

      Wordrap

      Anna Kurz

      Ich kandidiere als Spitzenkandidatin für meine Fachgruppe bei der Wirtschaftskammerwahl 2025, weil …

      ... es für mich nichts Schöneres gibt, als mich für meine große Leidenschaft, die Gastronomie, einzusetzen und meine Kolleginnen und Kollegen dabei zu unterstützen, weiterhin großartige Arbeit zu leisten. Denn wir alle lieben, was wir tun, und diese Liebe zur Gastronomie soll auch in Zukunft erhalten bleiben.

      Die wichtigsten Eigenschaften eines Unternehmers/einer Unternehmerin, um nachhaltig erfolgreich zu sein, sind …

      … offen, hellhörig und interessiert zu sein, ohne dabei die Zahlen aus den Augen zu verlieren. Der Ist-Zustand des eigenen Unternehmens sollte immer wieder überprüft und neue Ideen ausprobiert werden.

      In der kommenden Periode will ich für meine Branche …

      … genau zuhören und so die Herausforderungen der Gastgeberinnen und Gastgeber im Arbeitsalltag aufdecken, um Verbesserungen anzustoßen und notwendige Veränderungen seitens der Politik und Gesellschaft einzufordern. Die Senkung der Lohnnebenkosten, die Öffnung des Arbeitsmarktes, Nachhaltigkeit und Digitalisierung sind zentrale Themen. Zudem ist mir wichtig, den Tourismusstandort Tirol zukunftsfähig zu machen und die touristische Lehre zu modernisieren.

      Tirol ist ein guter Wirtschaftsstandort, weil …

      … das Zusammenspiel von tief verwurzelter Tradition und dem ständigen Streben nach Innovation den Standort prägt. Eine der wichtigsten Säulen sind die klein strukturierten Familienbetriebe, die über viele Generationen aufgebaut wurden und sich immer wieder neu erfunden haben. Diese Betriebe finden sich nicht nur im Tourismus, sind aber maßgeblich für das einzigartige Tiroler Gefühl, das unsere Gäste erleben.

      Im Arbeitsalltag überrascht mich noch immer, dass …

      ... jeder Tag auf die eine oder andere Art und Weise eine Überraschung bereithält. Diese Momente zu erleben, ist das Salz unseres Berufs und lässt uns jeden Tag aufs Neue wachsen und neue Ideen entwickeln.

      Innerhalb der Branche ist Zusammenarbeit sehr wichtig, denn …

      … nur so können wir die nötige Lautstärke erzeugen, um auf unsere Interessen sowie Probleme hinzuweisen, sie einzufordern und umzusetzen.

      Auf neue Ideen reagiere ich …

      … stets mit einem offenen Ohr, denn in jeder Idee steckt ein Gedanke, der es wert ist, mehrfach durchdacht zu werden. So können aus zunächst unausgereiften Ideen großartige Leuchtturmprojekte und Lösungen entstehen.

      Die Tiroler Wirtschaftskammer ist für ihre Mitglieder …

      ... eine fachliche Beratung in Rechtsfragen, organisiert zahlreiche Informationsveranstaltungen zu Themen wie Nachhaltigkeit, KI, Gründung, Übernahme sowie Übergabe und hilft vor allem dabei, die Interessen der Tiroler Wirtschaft erfolgreich umzusetzen.

      Bei der Wirtschaftskammerwahl am 12./13. März 2025 sollte man seine Stimme abgeben, damit …

      … wir die Wirtschaftskammer und ihre Vertreterinnen und Vertreter unterstützen. Nur durch Einigkeit und Zusammenhalt können wir als starke Branche auftreten und auch von außen so wahrgenommen werden.

      Von Tirol als Standort für meine Branche wünsche ich mir …

      … dass bei öffentlichen Ausschreibungen Tiroler Unternehmer einen Standortvorteil und keinen -nachteil haben.

        WBReportageAnnaKurz_6-18d63aed Anna Kurz - Spitzenkandidatin Wirtschaftsbund Tirol